Pitää laittaa ihan tänne blogiin ylös kun onnistuin tekemään hyvänmakuisen pastakastikkeen. Sopii kasvissyöjillekin tai sitten sekoitettavaksi esim. jauhelihan kanssa. Ja tehdessä menee pari minuuttia, tosi nopee! :D

Annos 2 - 3 hengelle

Farfalle pastaa

Oliiviöljyä

suolaa

 

Soosi:

1 tlk tomaattipyreetä (70g)

1 shalottisipuli

1 pieni valkosipulinkynsi

2 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

1 tl chiliä/cayennea

1 tl kuivattua basilikaa

kourallinen silputtua persiljaa (minulla pakastettua)

1 rkl fariinisokeria

Laita pasta kiehumaan maustettuna oliiviöljyllä ja ripauksella suolaa. (pastan keittoaikaa en ole laskenut mukaan ;))

Pilko shalottisipuli ja valkosipulin kynsi. Nakkaa pannulle oliivioljyn sekään ja kuullota kevyesti. Lisää joukkoon tomaattipyree sekä joku ehkä reilu desi vettä (itse laitoin kolme tomaatipyree tölkillistä, niitä pieniä siis, että tölkki putsaantuu) kiehauttele ja lisää mausteet; persilja, basilika, cayenne/chilijauhe, suola sekä fariinisokeri. Sitten oottele että pasta valmistuu. Nakkaa muutama ruokalusikallinen soosia pastan päälle ja nautiskele! :)

Oli minusta ainakin aika hyvää.